Regole della degustazione

La prima regola per godersi un bicchiere di vino è ovviamente che sia un buon vino! Una volta scelto suggeriamo alcuni consigli: Si degusta bene a stomaco vuoto o dopo aver mangiato cibi leggeri meglio non fumare, niente caffè, non avere in bocca il sapore del dentifricio, non mettere profumi.
Consigliamo di degustare senza alternare vini aromatici con vini non aromatici e non mescolare bianchi, rossi e rosati. Si gusta in scala crescente di aroma, di amabilità e di invecchiamento.
Le sei regole per degustare il vino scelto:
1) Annusare il vino a bicchiere fermo;
2) Annusare nuovamente il vino dopo aver roteato il bicchiere;
3) Inclinare il bicchiere fino a lambire i bordi per osservare il vino in controluce e poi annusare;
4) Agitare con decisione il vino nel bicchiere per vederne i difetti;
5) Bere un piccolo sorso per percepire il sapore, scaldarlo per percepire l’aroma retronasale;
6) Inghiottire il vino per assaporare ancora meglio il sapore e la suo corpo.

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